Победа в кулинарном чемпионате «Байкал объединяет» ресторана Партизан

Команда ресторана «Партизан» с гордостью сообщает о победе коллектива «Драник с омулем» в первом областном кулинарном чемпионате «Байкал объединяет», который проходил в рамках гастрономического фестиваля «Сытый Бабр».

Иркутские шеф-повара убедительно продемонстрировали, что сибирские рецепты достойны высокой кухни и способны составить конкуренцию лучшим кулинарным решениям. Успех на региональном уровне открыл перед командой новые горизонты — уже в 2026 году они представят байкальскую кухню на престижном конкурсе Chef a la Russe в Москве.

Победа стала возможной благодаря поддержке гостей, участников и болельщиков фестиваля. В честь этого достижения в ресторане сибирской кухни «Партизан» появился специальный победный сет, включающий те самые блюда, которые впечатлили экспертное жюри.

Оценивали работы участников представители Национальной Ассоциации Кулинаров России по строгим стандартам WorldChefs: Кирилл Синичкин (Волгоград), Денис Перевоз (Москва), Евгений Попов (Пермь), Зоран Велькович (Сербия) и Александр Михалев (Москва). Попробовать победный сет можно до 15 июля.